Webartikelen archiefpagina
Alzheimer is de meest voorkomende vorm van dementie en wordt
gekarakteriseerd door atrofie van hersenneuronen. Onderzoekers
van het Karolinski instituut (Zweden) konden door het bestuderen
van families waar veel alzheimer voorkomt, de veranderingen
bestuderen die veel vroeger voorkomen dan de eerste symptomen en
de bekende vorming van amyloïdplaques en afwijkende
tauproteïnen.
Chronisch hartfalen (CHF) is geassocieerd aan een sterk
verhoogde aanwezigheid van grote hoeveelheden pathogene bacteriën
en schimmels in de darm (intestinal overgrowth), gepaard
met verhoogde darmpermeabiliteit en inflammatie. Er is steeds
meer bewijs dat translocatie van de pathogene darmflora én
toxines van het darmlumen naar de bloedstroom, trigger is van
systemische inflammatie en aantasting van het hart.
Thuis gefermenteerd wortelsap bevat een grote variatie aan melkzuurbacteriën die nuttig zijn voor onze gezondheid. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit Antwerpen, waarbij veertig vrijwilligers thuis wortelsap fermenteerden. De vrijwilligers persten wortels tot sap, om dit vervolgens met zout in afgesloten potten te laten fermenteren. Na één, drie en dertig dagen namen zij monsters die op de universiteit werden getest op aantal en soort micro-organismen. De wetenschappers publiceerden erover in het populair-wetenschappelijke tijdschrift Eos.
Hogere serumwaarden voor magnesium kunnen het risico op hypertensie met 50 % en het risico op aderverkalking met 42 % verlagen. Dat blijkt uit een Mexicaanse studie. Elke 0.17 mg/dl verhoging van serumwaarden magnesium bleek voor een reductie van aderverkalking van 16 % te zorgen. Deelnemers aan dit onderzoek waren geselecteerd uit de Genetics of Atherosclerotic Disease (GEA) studie en kwamen allen uit Mexico-City. Onderzoekers concludeerden dat het een indirecte relatie betreft, aangezien magnesium voor een betere endotheelfunctie zorgt en ontstekingen remt. Magnesium staat erom bekend nodig te zijn voor meer dan 300 biochemische reacties in ons lichaam.
Vrouwen die zwanger zijn moeten vooral in het tweede trimester (maand 4-6) zorgen voor blootstelling aan zonlicht, om genoeg vitamine D binnen te krijgen. Volgens gezondheidseconomen van de Universiteit van Kansas reduceert blootstelling aan vitamine D de kans op de ontwikkeling van astma bij het kind. Door simpelweg elke dag tien minuten in de zon te zijn, kan een vrouw de kans op astma voor haar kind verkleinen.
Wetenschappers van de Universiteit van Cornell hebben een genvariant ontdekt die vaker voorkomt bij volkeren die een sterk vegetarisch voedingspatroon volgen. De variant verhoogt de efficiëntie van de omzetting van omega-3- en omega-6-vetzuren naar stoffen essentieel voor de hersenen en regeling van ontstekingen. Tegelijkertijd zorgt de variant er ook voor dat een ongunstige omega-6/omega-3-verhouding van de westerse voeding nóg ongezonder wordt.
Snacks die pinda's of pindakaas bevatten, zouden kunnen bijdragen aan een betere beheersing van het gewicht door adolescenten. Onderzoekers van de Universiteit van Houston deden een proef van twaalf weken met scholieren die al dan niet pinda- of pindakaasbevattende tussendoortjes kregen. De scholieren die snacks met pinda’s of pindakaas hadden gegeten, hadden na de periode een lagere BMI dan hun medescholieren die deze niet kregen.
Vegetariërs komen vaker voedingsstoffen tekort als gevolg van hun dieet met minder eiwitten (geen vlees en vis), fruit, wortelgroenten en noten dan niet-vegetariërs. Eerdere studies toonden ook al aan dat geen enkel vegetarisch dieet hetzelfde is. In een studie van de Universiteit van Oost-Finland concludeerde een team onderzoekers dat vegetariërs baat zouden hebben bij voorlichting en adviezen over gebalanceerd en gevarieerd vegetarisch eten. Daarnaast is voor hen het gebruik van verrijkte producten en supplementen essentieel om tekorten te voorkomen.
Het nuttigen van een portie peulvruchten - bonen, erwten, kikkererwten of linzen - per dag kan helpen bij het blijvend verliezen van gewicht. Uit een Canadese meta-analyse van het Li Ka Shing Knowledge Institute in Toronto bleek dat het dagelijks eten van 130 gram peulvruchten in zes weken tijd leidde tot het verliezen van 340 gram lichaamsgewicht. Deze resultaten werden gepubliceerd in het tijdschrift The American Journal of Clinical Nutrition.
Onderzoekers hebben een nieuwe reden ontdekt om veel groene bladgroenten, zoals spinazie, sla en andijvie te eten. Uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nature Chemical Biology, blijkt dat groene bladgroenten kleine suikerachtige moleculen bevatten die gunstige bacteriën in onze darmen kunnen voeden. Dit suiker sulfoquinovosidase (SQ) wordt geproduceerd door organismen die in staat zijn tot fotosynthese. Goede darmbacteriën zetten SQ vervolgens om naar koolstof en zwavel.