Vanuit de samenleving is er steeds meer aandacht voor de ongunstige impact van dierlijke eiwitbronnen op het milieu en daarmee op het klimaat. Om te minderen met het consumeren van vlees en zuivel vervangen mensen deze vaak voor voedingsmiddelen van nieuwe eiwitbronnen, zoals soja, lupine, insecten (meelworm en sprinkhaan) en algen. Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat het gebruik van deze ′...

Huid, haar en nagels hebben een aantal gemeenschappelijke componenten. Ze beschermen ons van indringers van buitenaf en zij bevatten een aantal stoffen zoals keratine, elastine, en collageen. Collageen is een lijmvormende eiwitstof die een hoofdbestanddeel (70%) van het bindweefsel is in het lichaam. Silicium is één van de belangrijkste bouwstoffen van het bindweefsel.De huid is een onderdeel van...

Meer nieuws

Suppleren met vitamine D beschermt tegen acute virusinfecties zoals verkoudheid en griep volgens een studie van Queen Mary University in Londen, gepubliceerd in het British...
Leeftijd heeft een grotere invloed op het vermogen om bruin vetweefsel te kunnen activeren dan overgewicht, volgens een promotieonderzoek van het Academisch Medisch Centrum...
Vitamine B12 is belangrijk voor de cognitieve ontwikkeling van de jonge kinderhersenen en beïnvloedt het vermogen om complexe geometrische vormen te interpreteren en de...
Inademen van het aroma van petitgrain etherische olie verscherpt mogelijk het denkvermogen en vermindert stress volgens een onderzoek van Autonomous University of Barcelona...
Een Cochrane review van onderzoekers van The Chinese University of Hong Kong heeft aangetoond dat astmapatiënten baat zouden kunnen hebben bij het beoefenen van yoga. Het zou...
Toediening van verteringsenzymen kan een belangrijke aanvullende rol spelen in de behandeling van verschillende aandoeningen van spijsverteringsfuncties, zoals exocriene...

De mens heeft (hoogwaardige) eiwitten nodig voor een goede gezondheid. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten zijn van dierlijke (vlees, vis, zuivel, eieren) of plantaardige herkomst (granen, peulvruchten, noten, zaden, paddenstoelen). Sinds de Tweede Wereldoorlog is in Nederland de consumptie van dierlijke eiwitten, met name uit vlees en zuivel, sterk toegenomen. Van de dagelijkse eiwitinname in Nederland is 70 % van dierlijke en 30 % van plantaardige herkomst, terwijl de percentages vroeger omgekeerd waren. De eiwitconsumptie van volwassenen is met gemiddeld 1,1 gram per kilogram lichaamsgewicht per dag ook 37 % hoger dan de aanbevolen 0,8 gram/kg/dag. Wereldwijd stijgt de vraag naar dierlijke eiwitten tussen 2012 en 2050 met 70 tot 80 % door de toenemende welvaart en groeiende wereldbevolking naar ruim 9 miljard in 2050. Met de huidige inefficiënte (en milieu- en dieronvriendelijke) voedselsystemen is het onmogelijk de groeiende wereldbevolking te voorzien van voldoende eiwitten van hoge kwaliteit.

 

Agenda

zaterdag 21 januari 2017, vrijdag 17 februari 2017, zaterdag 18 februari 2017, vrijdag 24 maart 2017, zaterdag 25 maart 2017, vrijdag 5 mei 2017, zaterdag 6 mei 2017, vrijdag 26 mei 2017, zaterdag 27 mei 2017, vrijdag 16 juni 2017, zaterdag 17 juni 2017, donderdag 29 juni 2017, vrijdag 30 juni 2017, zaterdag 1 juli 2017, vrijdag 8 september 2017, zaterdag 9 september 2017, vrijdag 6 oktober 2017, zaterdag 7 oktober 2017
zaterdag 6 mei 2017, zaterdag 13 mei 2017
zaterdag 21 januari 2017, vrijdag 17 februari 2017, zaterdag 18 februari 2017, vrijdag 24 maart 2017, zaterdag 25 maart 2017, vrijdag 5 mei 2017, zaterdag 6 mei 2017, vrijdag 26 mei 2017, zaterdag 27 mei 2017, vrijdag 16 juni 2017, zaterdag 17 juni 2017, donderdag 29 juni 2017, vrijdag 30 juni 2017, zaterdag 1 juli 2017, vrijdag 8 september 2017, zaterdag 9 september 2017, vrijdag 6 oktober 2017, zaterdag 7 oktober 2017
maandag 8 mei 2017
woensdag 10 mei 2017, donderdag 11 mei 2017, maandag 29 mei 2017
woensdag 10 mei 2017
woensdag 10 mei 2017, donderdag 11 mei 2017, maandag 29 mei 2017
zaterdag 6 mei 2017, zaterdag 13 mei 2017

Pagina's