Volgens Noorse onderzoekers worden darmklachten na het eten van brood niet veroorzaakt door gluten, maar door fructaan. Tot die conclusie kwamen ze nadat ze volwassenen een week lang een mueslireep lieten eten met gluten, fructaan of niets in verwerkt. De muesli met fructaan verhoogde de score voor prikkelbare-darmsymptomen en opgeblazen gevoel het meest. Tussen gluten en placebo was geen...

De naam fibromyalgie staat voor een cluster van chronische symptomen van pijn verspreidt door het lichaam, waarvoor (nog) geen duidelijke lichamelijke oorzaak te vinden is. Patiënten met deze aandoening hebben pijn door het hele lichaam, gevoelige plekken in de spieren en last van algehele vermoeidheid.Voor de behandeling van fibromyalgie wordt in de reguliere geneeskunde veelal gebruik gemaakt...

Meer nieuws

Stinkt jouw urine na het eten van asperge? Zo niet, dan heb je asperge-anosmie, wat betekent dat je de karakteristieke geur van de zwavelhoudende metabolieten van asperge in...
Verstokte rokers die PEITC uit waterkers innemen, versnellen hun lichaamseigen ontgifting van toxische stoffen die ze via tabaksrook binnenkrijgen. De ontgiftingscapaciteit...
In The Lancet verscheen een eerste globale bevolkingsstudie die de relatie tussen groente-fruit-en-peulvrucht-inname en hartziekte becijferde. Volgens de PURE-studie, die...
Bier dat ambachtelijk is gebrouwen, bevat gemiddeld meer schimmelgifstoffen in de vorm van deoxynivalenol (DON) dan industrieel gebrouwen bier. Wanneer deze mycotoxines...
Psilocybine, een psychoactieve verbinding uit paddenstoelen, kan patiënten met een ernstige depressie die niet op conventionele therapie reageren, mogelijk helpen. Dat...
Twee Finse onderzoekers kwamen tot een verrassend resultaat toen ze studies rond chirurgie, hartritmestoornis en vitamine C onder de loep namen. Volgens vijf Amerikaanse...
Schimmels in gefermenteerd voedsel

Yoghurt, kombucha, kefir, tempeh of kimchi: gefermenteerde producten genieten een grote populariteit. En dat is niet voor niets. Veel onderzoek geeft aan dat regelmatige inname van gefermenteerde levensmiddelen bijdragen aan een goede gezondheid. Hoe zit het met voeding gefermenteerd met schimmels?

 

Agenda

vrijdag 1 december 2017
zaterdag 2 december 2017
woensdag 6 december 2017
zaterdag 9 december 2017
maandag 11 december 2017
maandag 11 december 2017
maandag 18 december 2017

Pagina's