Webartikelen archiefpagina
Een studie van Spaanse wetenschappers heeft de relatie bevestigd tussen obesitas en giftige stoffen, die in de wetenschap omschreven worden als ‘persistente organische polluenten’ (POP's). Niet alleen hebben mensen met hogere POP's gemiddeld meer overgewicht, ze hebben ook een hoger cholesterol- en triglyceridenniveau.
Polyfenolen worden algemeen beschouwd als slecht opneembaar. Inderdaad, wanneer de inname en uitscheiding van onverwerkte polyfenolen uit sinaasappelsap met elkaar worden vergeleken, dan bedraagt de opneembaarheid 16 %. Wanneer ook de afbraakproducten van deze polyfenolen erbij geteld worden, dan komen we snel aan een opneembaarheid van 100 %! Vooral de darmmicrobiota treedt op als afbreker van polyfenolen.
Indiase bio-informatici hebben via computerberekeningen twee flavonoïden geïdentificeerd die de vermenigvuldiging van het ebolavirus zouden remmen. Ze gebruikten hiervoor twee databanken van respectievelijk 500 en 4000 flavonoïden en berekenden voor elk flavonoïde de bindingscapaciteit aan vier viruseiwitten. Volgens hun berekeningen zouden gossypetine en taxifoline sterker aan de virale eiwitten binden dan het kandidaatgeneesmiddel BCX4430.
Frisdranken bevatten een ingrediënt die onnodig het risico op kanker verhoogt. Het gaat om 4-methylimidazol (4MEI), een stof die ontstaat tijdens de productie van karamelkleurstof. Onderzoekers hebben 11 verschillende frisdranken uit Amerika geanalyseerd en de inname van 4MEI op basis van epidemiologische gegevens geschat.
Britse onderzoekers zijn tot de vaststelling gekomen dat de richtlijnen voor vetinname uit 1977 en 1983 niet gebaseerd waren op goed onderzoek. Ze vonden zes klinische studies die voor 1983 gepubliceerd waren en waarin de relatie tussen vetinname en hartsterfte gemeten werd. De studies gaven geen indicatie dat hartsterfte vermeden kon worden door de vetinname de verminderen. Wel daalde het cholesterolgehalte in die studies.
Extract van groene thee kan helpen het urinezuur in het serum te verlagen. Vooral voor jichtpatiënten is dat een belangrijk wapenfeit, want verhoogd urinezuur in het serum is een risicofactor voor jicht. Groenethee-extract verhoogt ook de antioxidantcapaciteit van het bloed.
Een nutraceutical met zes voedingsstoffen kan de mentale capaciteit bij alzheimerpatiënten verbeteren. Artsen van de Framingham State University vonden dit opzienbarend resultaat in een studie met 106 alzheimerpatiënten. Vooral het geheugen ging erop vooruit, en dat had ook effect op stemming en gedrag. Zorgverleners noteerden een grotere gedragsverbetering dankzij het supplement, maar die score was niet significant.
Supplementen met groene thee zijn een populair middel om af te vallen. Echter naarmate hogere dosissen genomen worden, kunnen ze de lever gaan belasten. Wetenschappers hebben gevonden dat de kans op levertoxiciteit sterk daalt wanneer de consument vooraf twee weken lang gewone kopjes met groene thee drinkt. Ze toonden dit aan bij muizen die door deze maatregel 75 % minder leverbelasting vertoonden.
Een supplement met resveratrol kan zwaarlijvige mannen met metabool syndroom beschermen tegen botverlies. Na vier maanden een supplement met 1 gram resveratrol genomen te hebben, nam de botdichtheid in de lendenwervels met 2,6 % zelfs toe (geen effect in de heup). De toename in botdichtheid ging statistisch gepaard met toename van BAP-enzym, een indicatie dat er meer botopbouw in het lichaam aan de gang is. Een indrukwekkend effect, omdat de mannen in feite niet aan osteoporose leden.
Vele Britse voedingswetenschappers en gezondheidsexperten hebben financiële banden met de voedingsindustrie, met name de bedrijven die producten op de markt brengen die mee verantwoordelijk zijn voor de obesitascrisis. Dat heeft een onderzoek van The BMJ aan het licht gebracht. Niet dat wetenschappers persoonlijk geld ontvangen, de instituten waarvoor ze werken ontvangen wel grote bedragen.