Webartikelen archiefpagina
Bij elke maaltijd krijgen we niet alleen voedingsstoffen binnen, maar ook een aanzienlijke hoeveelheid bacteriën. Het lichaam wordt uitgedaagd om deze bacteriën te bestrijden, tegelijk met het verwerken van glucose. Bij gezonde personen spelen kortdurende ontstekingsreacties een belangrijke rol bij de opname van suiker en activatie van het immuunsysteem met een beschermend effect. Maar bij mensen met overgewicht wordt de ontsteking chronisch en neemt de kans op diabetes toe, schrijven Zwitserse wetenschappers van de Universiteit van Basel in het Journal of Nature Immunology.
Mensen worden dagelijks veelvuldig blootgesteld aan hormoonverstorende stoffen zoals parabenen en fenolen. Tot nog toe gingen regulerende instanties zoals het Europees Agentschap voor Voedselveiligheid (EFSA) ervan uit dat vluchtige hormoonverstoorders zich niet in het lichaam ophopen. Maar nu is voor het eerst aangetoond dat ze de bloed-hersenbarrière kunnen passeren en zich in specifieke delen van het menselijk brein kunnen nestelen, volgens uitkomsten van een onderzoek van het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) gepubliceerd in het International Journal of Environmental Research and Public Health.
De schil van de avocadopit die meestal als afval wordt weggegooid, zou weleens een potentiële bron kunnen zijn van medicinale stoffen, die gebruikt kunnen worden om kanker, hartziekten en andere aandoeningen te behandelen. Een team wetenschappers van de University of Texas Rio Grande Valley ontdekte in deze schil medicinale stoffen zoals docosanol, heptacosane en laurinezuur, maar ook een giftige weekmaker. Zij presenteerden hun bevindingen op de 254e nationale bijeenkomst van The American Chemical Society (ACS) in Washington.
Het gebruik van diepvriesproducten kan voedselverspilling bij consumenten verminderen. Er worden namelijk relatief minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weggegooid dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat concluderen onderzoekers van Wageningen University & Research in een CARVE-studie, gepubliceerd in het tijdschrift Waste Management. Een kwart van het voedsel, bestemd voor menselijke consumptie, gaat ergens in de distributieketen verloren. Voor de helft van dit verlies zijn huishoudens verantwoordelijk. Deze verspilling is grotendeels te voorkomen, door bewuster in te kopen, te koken en te bewaren.
Groene thee, capsaïcine en gember verminderen lichaamsgewicht bij vrouwen beter dan een placebo. Dat leert een Iraanse gecontroleerde studie die vijftig vrouwen met overgewicht supplement of placebo liet nemen. Na acht weken waren de vrouwen 1,8 kg verloren. Het supplement verminderde naast lichaamsgewicht en BMI ook serum-insuline en insulineresistentie, en verhoogde de niveaus van het antioxidant glutathion in het bloed.
Zitten is jammer genoeg geen sport, maar we worden er wel stilaan kampioen in. Voor oudere mensen verhoogt 'sedentariteit' de kans dat ze na acht jaar slecht ter been worden. Onderzoekers van het Milken Institute School of Public Health (Washington) hebben dit afgeleid uit de gegevens van de 123.000 deelnemers tellende NIH-AARP-studie. We zijn duidelijk niet gemaakt om te zitten, want diegenen die het vaakst niet-sportief bewegen hebben dat verhoogd risico niet.
Kinderen die via een keizersnede ter wereld zijn gekomen, presteren op een leeftijd van vier tot negen jaar slechter op cognitieve tests, dan kinderen die vaginaal zijn geboren. Dat schrijven Australische onderzoekers van de Universiteit van Melbourne in Scientific Reports op basis van een geboortecohort (Longitudinal Study of Australian Children, LSAC) met 3666 kinderen, waarbij op vier- tot achtjarige leeftijd een aantal cognitieve testen werd afgenomen.
Een placebogecontroleerde studie uit Saoedi-Arabië bevestigt dat olie van zwarte komijn (Nigella sativa) de score voor astmacontrole verhoogt. Veertig deelnemers die de capsules met de olie namen, zagen hun score toenemen van 16 naar 21. De score van de 40 deelnemers die capsules met olijfolie hadden genomen, nam toe van 16,6 naar 19,6. De hoogste score is 25, in dat geval heeft iemand totale beheersing over zijn/haar astmasymptomen.
Een stof uit broccoli zou de sleutel kunnen zijn om langer gezond en vitaal te blijven. Onderzoekers van Emory University School of Medicine (Atlanta) schrijven dit toe een hoog gehalte aan chemische stoffen, die indolen genoemd worden. Onderzoeken hebben aangetoond dat muizen en andere proefdieren zoals rondwormen en fruitvliegjes door indolen langer fit blijven als ze ouder worden. Ze behouden langer hun mobiliteit en veerkracht volgens de bevindingen uit de publicatie in de Proceedings van de National Academy of Sciences.
De hersenen van vrouwen zijn in de prefrontale en limbische gebieden significant beter doorbloed en daarmee actiever dan bij mannen. De verhoogde activiteit van de prefrontale cortex zou kunnen verklaren waarom vrouwen sterker zijn op het gebied van empathie, intuïtie, samenwerking, zelfbeheersing en zorgzaamheid. Terwijl de betere doorbloeding van het limbisch systeem vrouwen wellicht kwetsbaarder maakt voor angst, depressie, slapeloosheid en eetstoornissen. Dat suggereren Amerikaanse onderzoekers van de Universiteit van California in het Journal of Alzheimer Disease.