Webartikelen archiefpagina
Gedroogd fruit verlaagt de glycemische index van wit brood wanneer je een deel van een broodmaaltijd met gedroogd fruit vervangt. Wanneer je gedroogd fruit bij wit brood eet, dan neemt de glycemische index van de maaltijd toe. Dat zijn de uitkomsten van een Canadese studie onder leiding van John Sievenpiper.
De combinatie van vitamine C en vitamine E kan het verblijf op de afdeling intensive care verkorten bij patiënten die met een klaplong zijn binnengebracht. Dat blijkt uit een gecontroleerde studie waarin artsen 80 patiënten behandelden met 500 mg vitamine C, 1000 mg vitamine E, vitamine C en vitamine E, of placebo (telkenmaal intraveneus toegediend). Enkel de combinatie van vitamine C en vitamine E verminderde de verblijfsduur ‒ van 5,2 naar 3,5 dagen ‒ en verbeterde de pH, zuurstofdruk en CO2-druk in het bloed.
We weten het: de (meervoudig onverzadigde) omega-3-vetzuren bevorderen onze gezondheid in algemene zin. De gevolgen van een hogere inname verschillen echter per ziektebeeld. In een Amerikaans, langlopend onderzoek is geprobeerd recht te doen aan deze uiteenlopende effecten op de levenskwaliteit. Gevolgd werden ouderen met een bij aanvang goede gezondheid. Met een verwijzing naar het Voedingsgeneeskunde-congres van het aankomend jaar kan alvast deze voorlopige conclusie worden getrokken: per saldo bevorderen omega-3-vetzuren healthy ageing.
Twee wetenschappers hebben in Frontiers in pediatrics de hypothese verdedigd dat 'bacterieel transglutaminase' (mTg) medeoorzaak is van coeliakie. Dat enzym is niet alleen een bacterieel product dat in het darmkanaal voorkomt, maar ook als voedseladditief aan de voeding wordt toegevoegd. Transglutaminase kan gluten enzymatisch bewerken en de reactiviteit ervan verhogen, betogen de twee onderzoekers.
Een supplement met goed opneembaar lycopeen kan cardiovasculaire parameters van hartpatiënten verbeteren, terwijl het lycopeen uit een 'normaal lycopeensupplement' weinig invloed heeft op de lycopeenstatus, laat staan op cardiovasculaire parameters. Dat stelden Zweedse en Russische onderzoekers vast in een klinische studie die gesponsord werd door de producent van het betreffende supplement. De meest opmerkelijke vaststellingen waren een sterke daling in geoxideerd LDL-cholesterol, serum-IgG voor Chlamydia p. en een maat voor inflamatoir-oxidatieve schade.
Jarenlang is men ervan uitgegaan dat hoge doseringen visolie een bloed verdunnend effect hebben. Patiënten die een operatie ondergaan krijgen dan ook het advies om tijdig te stoppen met het gebruik ervan. De resultaten van een recente studie gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Circulation laten zien dat dit advies wellicht ongefundeerd is.
Pasgeborenen met een vitamine D-tekort hebben een verhoogde kans op de diagnose ‘schizofrenie’ op latere leeftijd, zo blijkt uit een recent onderzoek. Het vroeg behandelen van dit vitamine D-tekort kan helpen om deze aandoening op volwassen leeftijd te voorkomen.
Drie wetenschappers van het Linus Pauling Institute zien in vitamine C een cruciale schakel om metabool syndroom in bedwang te houden. Vitamine C kan de toename in oxidatieve stress indijken die veroorzaakt wordt door een verstoorde darmmicrobiota, een aangetaste darmbarrière en een toegenomen ontstekingsniveau. Al die facetten van het metabool syndroom zouden de basis leggen voor diabetes en andere gezondheidsperikelen.
Laaggedoseerde lithiumtherapie kan het IQ van kinderen verhogen zonder ernstige bijwerkingen uit te lokken. Dat is de conclusie van een groep Chinese en Zweedse wetenschappers die 124 laagintelligente kinderen een lage dosis lithium of placebo lieten innemen. Lithium staat bekend voor zijn doeltreffendheid tegen bipolaire stoornis, maar wetenschappers geloven dat het toepassingsbereik veel breder is dan dat.
Te grote porties in restaurants zijn geen typisch westers probleem: 94% van alle restaurants wereldwijd biedt maaltijden aan die meer dan 600 kcal bevatten. Fastfoodrestaurants scoren zelfs beter dan gemiddeld: fastfoodmaaltijden bevatten 33% minder calorieën dan maaltijden die restaurants met bediening voorschotelen.