Webartikelen archiefpagina
Onderzoek recent gepubliceerd in het tijdschrift Applied and Environmental Microbiology, toont dat borstvoeding van gezonde moeders schimmels bevat. Dit zou kunnen betekenen dat borstvoeding een belangrijke bron is van micro-organismen voor de zuigeling.
Groene thee zou door de aanwezigheid van oxalaat nierstenen kunnen bevorderen, maar dit blijkt niet uit een in 2019 gepubliceerd onderzoek. Bij een vergelijking tussen twee groepen mensen waren er geen verschillen van betekenis tussen degenen die wel en degenen die geen groene thee dronken. Bij vrouwen leek van groene thee zelfs een preventief effect uit te gaan op het ontstaan van een bepaald soort nierstenen.
Vitamine C via de voeding is van belang voor de preventie van zwangerschapsdiabetes, zo hebben Chinese wetenschappers vastgesteld na onderzoek (2013-2016) onder ruim 3000 vrouwen. Deze vorm van diabetes (diabetes gravidarum - GDM) doet zich voor onder vrouwen die het vóór de zwangerschap niet hadden, maar het vaak opnieuw krijgen wanneer zij een volgende keer in verwachting zijn. Oxidatieve stress maakt deel uit van de pathogenese van deze ziekte en de vraag ligt dan voor de hand wat de rol is van de zo belangrijke antioxidant vitamine C.
Volwassenen die meer eieren eten hebben een hoger risico op hartziekte en overlijden. Dat schrijven Amerikaanse onderzoekers van de Northwestern University (Chicago) in de JAMA. De onderzoekers leggen de verklaring voor het verband volledig bij cholesterol, waarvan eieren een van de grootste bronnen zijn. Amerikaanse voedingsrichtlijnen (2015-2020 Dietary Guidelines for Americans) hebben de aanbeveling voor (lage) cholesterolinname sinds 2015 net weggelaten, dus de studie heeft de discussie rond eieren en cholesterol weer aangewakkerd.
Bevolkingsonderzoek suggereert alweer dat een stevig ontbijt goed is voor hart en vaten, terwijl veel tv kijken de hart- en vaatgezondheid schaadt. Die waarnemingen werden gedaan bij 2000 Grieken uit de omgeving van Korinthe, die een vragenlijst kregen en bij wie de elasticiteit van de bloedvaten en de dikte van de vaatwand gemeten werd, twee markers voor aderverkalking.
Het voorschrijven van gezonde voeding zou kosten besparen in de gezondheidsverzekering. Dat beweren Amerikaanse onderzoekers van de Tufts university, Massachusetts. Gezonde voeding zou zelfs even kostenefficiënt zijn als cholesterol- of bloeddrukmedicatie. Verzekeringsmaatschappijen moeten zich dus ook vanuit economische overwegingen inzetten op gezonde voeding.
Beweging zou vitamine D uit vetweefsel mobiliseren, een stelling die onderzoekers van de Engelse universiteit van Bath verdedigen in het laatste nummer van Nutrition Bulletin. Tot nu toe dachten onderzoekers dat sporters een hogere vitamine D-status hebben omdat ze meer tijd buiten besteden, dus omdat ze vaker in contact komen met zonlicht. De Engelse onderzoekers denken eerder dat vitamine D vrijkomt tijdens afbraak van vetzuren.
Senioren die regelmatig paddenstoelen op hun menu hebben staan, hebben 50% minder kans om 'geringe verstandelijke achteruitgang' op te doen. Die vaststelling deden onderzoekers uit Singapore die 600 Chinese senioren gedurende zes jaar volgden. De portie paddenstoelen waarvoor dit verband geldt, bedraagt minstens 300 gram per week, dat zijn twee porties.
Een EPA-supplement van hoge zuiverheid kan het risico op een cardiovasculair voorval verminderen. Een grootschalige studie onder de naam REDUCE-IT vond bijna een kwart minder cardiovasculaire voorvallen bij deelnemers die gedurende gemiddeld vijf jaar twee maal per dag 2 g EPA namen. Aan de studie namen meer dan 8000 hartpatiënten en risicopatiënten deel. De resultaten verschenen in The New England Journal of Medicine in een paper ondertekend door 1974 medewerkers.
Uit een recente Amerikaanse studie blijkt dat het vermogen van fermenteerbare vezels om korteketenvetzuren te produceren afhankelijk is van de samenstelling van de persoonlijke darmmicrobiota.