Webartikelen archiefpagina
Ondanks kleine verbeteringen in de trends blijft het pover gesteld met het voedingspatroon van de Amerikaan. Nog steeds is 42% van de gemiddelde Amerikaanse calorie-inname afkomstig van geraffineerde granen, zetmeelrijke groenten en toegevoegde suikers. Hoogwaardige koolhydraten uit volkoren, groenten en fruit nemen slechts 9% van de dagelijkse calorie-inname in beslag.
Hartweefsel dat na het plaatsen van een stent plots terug doorbloed wordt met zuurstofrijk bloed, wordt tijdelijk overweldigd door oxidatieve stress. Een glutathioninfuus kan die toename in oxidatieve stress tijdens en na de ingreep indijken. Dat hebben Italiaanse onderzoekers waargenomen in een klinische studie waaraan 50 hartpatiënten deelnamen.
Vijftigplussers met hersenplaques en lichte verstandelijke stoornis doen er goed aan om meer te bewegen. Onderzoekers van de UT Southwestern hebben dat bij 70 vrijwilligers waargenomen. Met name de hippocampus krimpt minder snel bij deelnemers die een bewegingsprogramma volgen, maar enkel bij wie hersenplaques aangetroffen werden.
Wetenschappers van de UC San Francisco en Harvard universiteit hebben voor het eerst aangetoond dat het koken van groenten de samenstelling van darmbacteriën beïnvloedt. Een eerste reeks experimenten deden ze bij muizen die met zoete aardappel, aardappel, maïs, erwten, wortelen en bieten gevoerd werden, rauw of gekookt. Ze lieten ook een groep studenten drie dagen lang een gelijkaardig dieet volgen.
Een preventief effect op het ontstaan van allergieën op jonge leeftijd is toegeschreven aan een hele reeks voedingsmiddelen en voedingsstoffen. Volgens een recent onderzoek geldt dat ook voor omega-3-vetzuren, wanneer kinderen deze in het eerste levensjaar binnenkrijgen via de consumptie van vis. Of daarmee het laatste woord is gezegd, valt te betwijfelen: allergiestudies kennen tegenstrijdige uitkomsten.
Experimenten met honden tonen onderzoekers de weg naar een nutritionele behandeling van darmontstekingen, in het bijzonder voor kinderen met de ziekte van Crohn. Honden met chronische enteropathie die dankzij voedingstherapie herstellen, hebben meer clostridiumbacteriën die secundaire galzuren produceren. Het zijn deze galzuren die de ziekteactiviteit onderdrukken.
Wie gezond leeft, heeft 75% minder kans op diabetes type 2 dan wie ongezond leeft. Dat concluderen Chinese onderzoekers nadat ze grootschalige studies hadden verzameld die een combinatie van minstens drie leefstijlfactoren behandelden. Deze leefstijlfactoren zijn roken, alcohol, beweging (en zitten), voeding, overgewicht en slaap.
In een Braziliaanse studie kregen kinderen met astma curcuma naast hun reguliere medicatie. Kinderen die curcuma gebruikten, hadden meer grip op hun ziekte, gebruikten minder vaak medicatie en werden ’s nachts minder vaak wakker dan de kinderen die placebo namen.
Supplementen met immuunstimulerende stoffen zijn in staat de symptomen van oorontsteking bij kinderen te verminderen. Dat blijkt uit een Italiaanse klinische studie die bijna 200 kinderen van 1 tot 8 jaar telde, en die de combinatie van vlierbes, zink, lactobacillus, arabinogalactaan, vitamine D, vitamine E en vitamine C op de proef stelde. De behandeling verminderde de virale agressiviteit, verbeterde de immuunrespons en bespoedigde het herstel.
Een recente meta-analyse laat opnieuw zien dat ook aan preventie tegen longkanker kan worden gedaan door je gezond te voeden. Zoals bij veel ziektes lijken ook hier groente en fruit de belangrijkste voedingsmiddelen. Uitgezocht is hoe de consumptie daarvan uitpakt voor rokers, in vergelijking met ex-rokers en nooit-rokers. Bovendien is onderscheid gemaakt tussen de verschillen in effect van groente en fruit.