Zodra vitamine C in het lichaam is opgenomen, wordt het omgezet in bepaalde metabolieten (tussen- of eindproducten). De belangrijkste metaboliet lijkt threonzuur te zijn. Ester-C® is een gepatenteerde vitamine C-formule bestaande uit calciumascorbaat dat al gedeeltelijk is omgezet, waardoor bepaalde natuurlijke metabolieten reeds aanwezig zijn, waaronder threonzuur. Threonzuur en de andere vitamine C-metabolieten bevorderen de opname en benutting van vitamine C in het lichaam. Bovendien blijkt threonzuur in staat om reeds in het lichaam opgeslagen vitamine C te mobiliseren.