Salvestrol® Platinum is een plantaardig extract, dat rijk is aan specifieke fytonutriënten (fytoalexinen) die van nature in relevante hoeveelheden aanwezig zijn in onbespoten groenten en fruit. Fytoalexinen zijn plantaardige afweerstoffen die de plant beschermen tegen schimmels, virussen, bacteriën, uv-licht en insecten. De plant maakt ze alleen in grotere hoeveelheden aan als dit noodzakelijk is.