Door oesterzwampoeder aan een smoothie toe te voegen, ervaart iemand met impaired glucose tolerance (IGT) minder hongergevoel. Oesterzwam ‑ vooral de bètaglucanen ervan ‑ heeft ook een positieve uitwerking op niet-veresterde vetzuren in het serum en GLP1. Echter een verbetering van glycemische parameters kon niet vastgesteld worden door de onderzoekers.