Voedingsgeneeskunde

De WHO voorspelt dat in 2050 meer mensen zullen sterven aan infecties dan aan kanker. Dan hebben we het over doodgewone infecties die we op dit moment als ongevaarlijk beschouwen, zoals infecties in een wond of een blaasontsteking. Antibioticaresistentie is een tijdbom die de volksgezondheid bedreigt. Een onderzoeksteam van het Departement Biochemie en Moleculaire Biologie van de Universiteit van Zuid-Denemarken heeft ontdekt dat vrije vetzuren wellicht een oplossing kunnen bieden.