De uitstekende voedingswaarde van paddenstoelen

Eigenaardig. Een champignon is biologisch gezien geen plant en is dus groente noch fruit. Diëtisten hebben duidelijk geen moeite om de champignon tot de groep van groenten en fruit te rekenen.1,2 We gaan daar niet moeilijk over doen. Alleen, als we het over groenten en fruit hebben, zien we de paddenstoel dan niet te vaak over het hoofd?

Beste bezoeker, u heeft geen toegang.

Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.

U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!