Quercetine vind je van nature in veel producten uit de natuur en met name in voedingsmiddelen met veel pigment, zoals rood fruit, citrus vruchten en bladgroenten. De quercetine uit voeding verdwijnt echter grotendeels bij het koken (tot maar liefst 90 procent). Orthovitaal Quercetine is ontwikkeld in een liposomale techniek. Dit zorgt voor een hoge opneembaarheid van het plantextract.