Niet alleen vitamine C, ook de isothiocyanaten uit waterkers downreguleren HIF-1, dus het signaal dat de ontstekingsreactie in gang zet en tumorvorming mogelijk maakt!

In deze studie werden de effecten van PEITC, een uitgetest: In vitro kon aangetoond worden dat PEITC, het belangrijkste isothiocyanaat uit waterkers, én rauw waterkersextract de groei van kankercellen en de HIF-activiteit inhibeert.