Iraanse wetenschappers van Kashan University of Medical Sciences claimen als eerste een duidelijk effect te hebben gevonden van de inname van probiotica op de cognitie van alzheimerpatiënten. Van een groep van 60 mensen (48 vrouwen, 12 mannen, 60-95 jr) met vergevorderde alzheimer dronk de helft twaalf weken lang elke dag een glas (200 ml/dag) melk verrijkt met probiotica: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum en Lactobacillus fermentum (elk 2 × 10⁹ CFU/g). De andere helft van de groep kreeg pure melk.