Mono-onverzadigde vetzuren tegen oxidatieve stress

Oxidatieve stress speelt een belangrijke rol in het ontstaan van metabool syndroom en diabetes, evenals postprandiale oxidatieve stress (na de maaltijd). Een studie vergeleek de postprandiale oxidatieve stress bij iso-energetische maaltijden met verschillende soorten vetten, al of niet gecombineerd met complexe koolhydraten.

Beste bezoeker

Gelieve u aan te melden om dit artikel te lezen. Registreer u hier, snel en gratis!

Trefwoorden:

Auteur

Marleen Nys

Referentie(s)

López-Miranda J et al. Mediterranean Diet Rich in Olive oil and Obesity, Metabolic Syndrome and Diabetes Mellitus. Curr Pharm Des. 2011;17(8):769-77.

Perez-Martinez P et al. Postprandial oxidative stress is modified by dietary fat: evidence from a human intervention study. Clin Sci (Lond). 2010 Jun 15;119(6):251-61.

Razquin C et al. A 3 years follow-up of a Mediterranean diet rich in virgin olive oil is associated with high plasma antioxidant capacity and reduced body weight gain. Eur J Clin Nutr. 2009 Dec;63(12):1387-93.

Jiménez-Gómez Y et al. A low-fat, high-complex carbohydrate diet supplemented with long-chain (n-3) fatty acids alters the postprandial lipoprotein profile in patients with metabolic syndrome. J Nutr. 2010 Sep;140(9):1595-601.

López-Miranda J et al. Olive oil and health: summary of the II international conference on olive oil and health consensus report, Jaén and Córdoba (Spain) 2008. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 May;20(4):284-94.