Artisjok veelzijdig

In vroegere taxonomische indelingen werd de artisjok als een aparte soort – Cynara scolymus L. – beschouwd. Op basis van recentere hybridisatie- en isozym-analyses wordt de artisjok nu meestal aanzien als een variëteit of subspecies van Cynara cardunculus L. De artisjok behoort tot de familie der asteraceae. Het woord ‘scolymos’ verwijst in het Oudgrieks naar het begrip ‘doornig’.

Beste bezoeker, u heeft geen toegang.

Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.

U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!