Pyruvaat is het eindproduct van de glycolyse (zuurstofloze verbranding van glucose) en is de input voor de citroenzuurcyclus (verbranding met zuurstof). Het enzymcomplex dat pyruvaat omzet naar acetyl-coA, pyruvaat-dehydrogenase-complex, heeft liponzuur, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B5 als nutriënten nodig.
Bij zuurstofgebrek kan pyruvaat omgezet worden naar lactaat.
Pyruvaat kan ook omgezet worden naar oxaalacetaat, een internmediaire van de citroenzuurcyclus. Het enzym dat deze reactie verzorgt, heeft biotine als cofactor nodig.
Beste bezoeker
Op deze pagina vindt u alle artikelen en productinfo's terug die met het trefwoord te maken hebben. Om deze pagina te kunnen bezichtigen, moet u ingelogd zijn.
Meld je hieronder aan, of vraag gratis jouw inloggegevens aan.
Abonnementsactie
Voorop lopen in je vak? Voedingsgeneeskunde helpt je daarbij. Met artikelen over toonaangevende personen, belangrijke ontwikkelingen en relevante informatie praten we je bij over wat er speelt in de nutritionele geneeskunde en alles wat daarmee te maken heeft. Als je nu inschrijft voor een abonnement, krijg je het eerste nummer gratis.