Mensen die overstappen van een ongezond calorierijk westers dieet naar een gezond caloriebeperkt plantaardig dieet zien niet direct effect op de samenstelling van hun microbioom. Amerikaanse onderzoekers van het Center for Gut Microbiome and Nutrition Research van Washington University ontdekten dat we eerst slechte bacteriën kwijt moeten raken en gunstige bacteriën toe moeten voegen om profijt te hebben van de switch naar gezonde voeding.