Het eten van volkoren granen stimuleert de spijsvertering en zou kunnen bijdragen aan verantwoord gewichtsverlies. Dat suggereren onderzoekers van Tufts University in Boston in een publicatie in het American Journal of Clinical Nutrition. Eerdere onderzoeken hadden al aangetoond dat volkoren, vezelrijke graanproducten beter zijn voor de gezondheid, omdat ze een lagere glycemische index hebben en de insulinegevoeligheid verbeteren.