Greta Noordenbos is sinds 2001 aangesteld als universitair docent bij sectie Klinische Psychologie van de Faculteit Sociale Wetenschappen bij Universiteit Leiden. Zij begeleidt bachelor- en masterscripties op het gebied van eetstoornissen en geeft het keuzevak: Transdiagnostic Ap-proach to Eating Disorders. Daarnaast begeleidt ze werkgroepen op het terrein van Psychopathologie, Diagnostiek en Behandeling (PDB). Ze doet onderzoek naar achtergronden, behandeling en herstel van eetstoornissen. Ze is auteur van het boek Gids voor herstel eetstoor-nissen (2007) en Recovery from Eating Disorders (2013) en redacteur van het Handboek Eetstoornissen (2008).