Amerikaanse wetenschappers houden er rekening mee dat de obesitasepidemie van vandaag veroorzaakt werd door suikerinname in de de jaren zeventig, tachtig en negentig. Suikerinname is pas eind jaren negentig begonnen met dalen, maar obesitas is blijven toenemen tot ver in de jaren 2010. De volwassenen van vandaag zijn obees, vooral omdat ze als kind te veel suiker hebben gegeten, aldus de hypothese van de wetenschappers.