Vetten zijn een bouwsteen van celmembranen en een energiebron. Vetzuren hebben een vetzuurstaart van 1 tot 28 koolstofatomen, het aantal (en positie van) dubbele bindingen vormt het criterium voor indeling in verzadigde of onverzadigde vetzuren, en in omega-3-, omega-6- of omega-9-vetzuren.
Vetzuren zijn niet de enige vetten. Ook triglyceriden (bevatten drie vetzuren), cholesterol en was zijn vetten.
Beste bezoeker
Op deze pagina vindt u alle artikelen en productinfo's terug die met het trefwoord te maken hebben. Om deze pagina te kunnen bezichtigen, moet u ingelogd zijn.
Meld je hieronder aan, of vraag gratis jouw inloggegevens aan.
Abonnementsactie
Voorop lopen in je vak? Voedingsgeneeskunde helpt je daarbij. Met artikelen over toonaangevende personen, belangrijke ontwikkelingen en relevante informatie praten we je bij over wat er speelt in de nutritionele geneeskunde en alles wat daarmee te maken heeft. Als je nu inschrijft voor een abonnement, krijg je het eerste nummer gratis.