Onder fytochemicaliën verstaat men alle plantaardige stoffen die geen directe functie hebben in ons metabolisme (zoals vitamines, mineralen, macronutriënten). De plant produceert ze ter bescherming tegen uv-straling, infecties, vraat enzovoort.
Carotenoïden, polyfenolen, alkaloïden en terpenen zijn grote groepen van fytochemicaliën, maar hun diversiteit is quasi oneindig. Polyfenolen worden verder ingedeeld in flavonoïden, fenolzuren, stilbenen en lignanen.
Beste bezoeker
Op deze pagina vindt u alle artikelen en productinfo's terug die met het trefwoord te maken hebben. Om deze pagina te kunnen bezichtigen, moet u ingelogd zijn.
Meld je hieronder aan, of vraag gratis jouw inloggegevens aan.
Abonnementsactie
Voorop lopen in je vak? Voedingsgeneeskunde helpt je daarbij. Met artikelen over toonaangevende personen, belangrijke ontwikkelingen en relevante informatie praten we je bij over wat er speelt in de nutritionele geneeskunde en alles wat daarmee te maken heeft. Als je nu inschrijft voor een abonnement, krijg je het eerste nummer gratis.